Malzemeler:
1 adet iri boy Şalgam
1 adet Pancar
4 adet Mor Havuç
Yarım Ekmek
1 adet Limonun Suyu
2 yemek kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Toz Şeker
2 diş Sarımsak
4-5 adet Kuru Acı Biber
30×30 cm Tülbent
10 litrelik Pet Kavanoz
Tarifi:
Şalgam, pancar ve mor havucu soyun. Şalgam ve pancarı ince dilimleyin. Mor havuçları dörde bölün. Sarımsağı küçük parçalara ayırarak ekleyin.
Ekmeği tülbentle sarın. Tüm malzemeleri, ekmeği ve acı biberi (acı sevmiyorsanız koymayabilirsiniz) kavanoza koyun.
Limon suyu, tuz ve şekeri 3 litre suya ekleyerek karıştırın. Bu karışımı kavanoza doldurun. Kavanozun tamamını suyla doldurun.
15 gün serin bir yerde bekletin. Üç günde bir kavanozu hafifçe çalkalayın. Suyu ince bir tülbentten süzün ve cam şişelere doldurun.
Afiyet olsun…