Malzemeler:
4 adet Patates (Her biri yaklaşık 200 gr)
6 çorba kaşığı Krema
1 adet Yumurta Sarısı
Tereyağı
2 çorba kaşığı rendelenmiş Gravyer Peyniri
2 çorba kaşığı kıyılmış Maydanoz
2 çorba kaşığı kıyılmış Taze Soğan
Kıyılmış Ceviz
Tuz
Karabiber
Tarifi:
İyice yıkayıp kuruladığınız patatesleri 4 adet alüminyum folyoya sararak, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 45 dakika bırakın. Pişip pişmediğini sivri bir bıçakla kontrol edebilirsiniz. Henüz sertse 5-10 dakika daha kalsınlar fırında.
Çıkardıktan sonra her bir patatesin üzerinden uzunlukları boyunca bir dilim kesin. Kapak gibi, içlerini oyun, elde ettiğiniz bir çatalla ezin.
Onu, 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı ve 4 çorba kaşığı kremayla birlikte çırpın. Tuz, karabiber attıktan sonra taze soğan ve maydanozu ekleyin. Kıyılmış cevizi de ilave ettikten sonra bu karışımla patateslerin içini doldurun.
Bir kapta kalan kremayı yumurta sarısı ve gravyerle karıştırıp patateslerin yüzeyine paylaştırın. Yağlanmış bir tepsiye döşeyin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. 10 dakika sonra çıkarıp servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…