Malzemeler:
500 gr Köftelik Kıyma
1 adet Yumurta
1 baş Kuru Soğan
Çeyrek Bayat Ekmek İçi
1 tatlı kaşığı Kekik
Tuz
Karabiber
lspanaklı iç için:
500 gr Ispanak
1 baş Kuru Soğan
2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
100 gr Kaşar Peyniri
lspanakları yıkayıp ayıklayın ve doğrayın. Tencereye ince doğranmış kuru soğanı ve yağı koyup ateşte pembeleşene kadar kavurun. Üzerine ıspanakları ekleyin. Bir iki kere karıştırıp ateşi kısın. lspanaklar yumuşayıncaya kadar yavaş ateşte 10 dakika pişirin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin.
Fazla suyunu süzdürerek içine kaşar peynirini ilave edin. Diğer tarafta köftelik kıyma, ufalanmış ekmek içi, ince doğranmış kuru soğan, yumurta, tuz, karabiber ve kekik karıştırıp çok iyi yoğurun.
2 ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Bu parçaları inceltin. İçine ıspanaklı iç koyarak rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!