Malzemeler:
2 adet Kuru Soğan
2 baş Sarımsak
3 çorba kaşığı Sıvı Yağ
Karabiber
Tuz
Kırmızı Toz Biber
Safran
Hint Cevizi
250 gr Soyulmuş Domates
3 çorba kaşığı Kıyılmış Maydanoz
200 gr Pirinç
1,5 su bardağı Et Suyu
Limon Suyu
Tarifi:
Soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı soyup ezin. Bir tavada 2 çorba kaşığı yağı kızdırıp soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun. Baharatların tümünü tavaya ekleyin. Doğranmış domatesleri suyu ile birlikte, maydanoz ve pirinç eşliğinde ilave edin. 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Et suyunu ekleyip pirinci kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Ara sıra karıştırın.
Üzerine limon suyu döküp tuz ve karabiberle tatlandırın. Pilavı ciğer kavurma eşliğinde servis yapın.
Afiyet olsun!