Malzemeler:
Yarım demet kıyılmış Dereotu
1 su bardağı Sıcak Su
1 su bardağı Soğuk Su
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Tarçın
1 kg koyun butundan orta yağlı Kuşbaşı Et
1 tatlı kaşığı Kekik
2 çorba kaşığı Tereyağı veya Margarin
4 adet küp küp doğranmış Domates
4 adet doğranmış Kuru Soğan
5 adet halka doğranmış Sivribiber
Yarım kg Un
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Kırmızıbiber
Yeteri kadar Karabiber
Tarifi:
Saca veya tavaya eti, yağı ve soğanı koyup etler suyunu çekinceye kadar pişirin. Sivribiberleri ekleyip biraz karıştırdıktan sonra domatesleri ilave ederek biraz daha karıştırın. Sıcak suyu, baharatları ve dereotunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kapağını kapatarak servise sunmadan önce 10 dakika dinlendirin. Un, su ve tuzu iyice çırpın, yarım saat dinlendirin. Sacı biraz tereyağla yağladıktan sonra, bir kepçe bulamaçtan saca dökün.
Tavayı sallayarak bulamacı yayın. Altını üstünü pişirip servis tabağına alın. Yufkaların arasına saç kebabı koyarak servise sunun.
Afiyet olsun!