Malzemeler:
1 çorba kaşığı Tereyağı
5 kahve fincanı Su
5 kahve fincanı Un
4 adet Yumurta
Bir tutam Tuz
Kızartmak için:
Sıvı Yağ
Şerbeti için:
2 su bardağı Su
500 gram Toz Şeker
1 çorba kaşığı Limon Suyu
Tarifi:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için suyu tencereye alın. Tozşekeri ekleyin. Kaynayınca limon suyunu karıştırın. Bir iki taşım daha kaynatın. Ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Tereyağı ve suyu tencereye alın. Su kaynayınca unu azar azar ilave edin. Karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Ateşten alıp soğutun. Daha sonra yumurtaları ve bir tutam tuzu karışıma yedirin. Elinizle yoğurun. Sıkma torbasına doldurun. Sıvı yağı hafifçe kızdırın.
Sıkma torbasındaki hamuru baş parmak kalınlığında yağa sıkın. Sallayarak kızartın. Soğuk şerbetin içine alın. 15 dakika bekletin. Servis tabağına alın.
Afiyet olsun…