Malzemeler:
3 adet Yumurta
1 çorba kaşığı Un
2 çorba kaşığı Yoğurt
1 çay bardağı Sıvı Yağ
Şerbet İçin:
1 çay fincanı Toz Şeker
2 çay fincanı Su
1 tutam Toz Safran
Tarifi:
Toz şeker ve suyu tencerede kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca toz safranı ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Yumurta, un ve yoğurdu mikserle çırpın. Sıvı yağı tavada ısıtıp hazırladığınız karışımı dökün. Alt tarafı kızarınca ters çevirin ve iki yüzünü de pişirin. Pişme esnasında tahta spatula yardımıyla eşit üçgenler halinde dilimleyin.
Ateşi iyice kısın. 1 bardak soğuk şerbeti hamurun üzerine gezdirin. Şerbeti çekinceye kadar kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Afiyet olsun…