Malzemeler:
2 su bardağı Mercimek
5 adet Kuru Soğan
5 diş Sarımsak
1 çay kaşığı Kırmızıbiber
1 çay kaşığı Tuz
1 kahve fincanı Sirke
1 çay bardağı Sıvı Yağ
1 çay kaşığı Nane
1 çay kaşığı Hardal
2 adet Katı Yumurta
1 adet Domates
1 adet Salatalık
2 adet Sivri Biber
1 tutam Maydanoz
1/2 Limon Suyu
Tarifi
Mercimeği ayıklayıp soğuk suyun içinde bir gece bekletin. Beklettiğiniz mercimeği süzüp bir tencerede iki buçuk su bardağı suda haşlayın ve daha sonra süzün.
Soğanları ince uzun piyazlık kıyın, tuzla ovup iyice yıkayın. Sarımsakları dövüp karabiber, nane, limon suyu, hardal, sıvı yağ, tuz ve sirke ile beraber sıcak mercimeğin üstüne ilave ederek karıştırın.
Hazırladığınız salatayı süslemek için katı yumurtayı, domatesi ve salatalığı ince ince dilimleyip salatanın üzerine yerleştirin. Sivribiber ve maydanozla salatanıza renk verebilirsiniz.
Afiyet olsun…