Malzemeler:
2.5 su bardağı Nohut
4 adet Yufka
3 adet Yumurta
1 paket Margarin
2 su bardağı Süt
1 adet Kuru Soğan
1/2 demet Maydanoz
Tuz
Karabiber
Tarifi:
Nohudu haşlayıp süzün ve iyice ezin. Tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve soğanı ilave edip iyice karıştırın.
Margarin eritip 1 yumurta ve sütle karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı kenarlarından artacak şekilde yayın. Üzerine küçük parçalara bölünmüş yarım yufka yerleştirin ve sütlü karışımı gezdirin.
Hazırladığınız nohutlu iç malzemesini yufkaların üzerine yayın. Kalan yufkaları aynı yöntemle tepsiye yerleştirin. Son olarak tepsinin kenarında kalan yufkayı böreğin üzerine kapatın. Kalan sosu üzerine gezdirerek dökün.
2 yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün. Önceden 150 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin. Üçgen şeklinde kesin ve maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!