Hamur Malzemesi:
4.5 su bardağı Un
3 tatlı kaşığı Toz Maya
2 kahve fincanı Margarin
1.5 kahve fincanı Toz Şeker
1/2 su bardağı Ilık Süt
2 adet Yumurta
1/2 çay kaşığı Tuz
İç Malzemesi:
5 su bardağı çekilmiş Badem, Fındık
2.5 su bardağı Toz Şeker
2 tatlı kaşığı Kakao
1 su bardağı çekilmiş Ceviz
1 su bardağı doğranmış Kuru Üzüm
1 çay kaşığı Tarçın
2 adet Yumurta Akı
Üzerine Sürmek İçin:
1 adet Yumurta Sarısı
2 çorba kaşığı Susam
Tarifi:
Mayalı Hamuru Hazırlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. 20-25 dakika sıcak bir ortamda dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve her birini merdane ile avuç içi büyüklüğünde açın.
İç malzemesinin tümünü karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp köfte şekli verin.
Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız iç malzemesini yerleştirin. Hamuru rulo yapıp ay şekli verin.
Hazırladığınız ayçöreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin. 25-30 dakika daha dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!