Malzemeler:
200 gr Taze Fasulye
1 adet orta boy Kabak
1 adet orta boy Havuç
1 çorba kaşığı Mısırözü Yağı
3-4 diş Sarımsak
1/2 tatlı kaşığı Kuru Fesleğen
Tuz
Karabiber
Tarifi:
Fasulyeleri ayıklayıp, kabağın ve havucun kabuklarını soyalım. Hepsini uzun ince doğrayalım. Yağı tencereye alalım. Dövülmüş sarımsakları ilave edelim.
Ardından fasulyeleri tencereye alalım. Karıştırarak 3 dakika kavuralım. Sonra havuçları tencereye alalım. Karıştırmaya devam ederek 5 dakika daha kavuralım. Orta hararetli ateşte yumuşamaya başlayan havuç ve fasulyelerin içine kabakları ilave edelim. Yine kavurmaya devam edelim.
Sebzeleri hafifçe fazla yumuşatmadan sote edelim. Ateşten almadan iki dakika önce kuru fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyelim. Garnitür olarak servis yapalım.
Afiyet olsun!