Malzemeler:
4 adet Patlıcan
2 adet Çarliston Biber
6 adet Domates
1 adet Kuru Soğan
1 çay bardağı Zeytinyağı
Tuz
Pul Biber
Tarifi:
Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup ince ince kıyın. Soğanı yemeklik doğrayın, domates ve çarliston biberi ince ince kıyın.
Bir tencerede yağı kızdırıp soğanı kavurun. Domates ve biberleri ekleyip pişirin. Daha sonra patlıcanları ilave edip iyice karıştırın.
Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ateşten alıp pul biber serptikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun!