Malzemeler:

1 büyük tabak Tavuk Göğsü
2 çorba kaşığı Zeytinyağı
100 gram Sultani Kuru Üzüm
1 çorba kaşığı taze Kekik
1 çorba kaşığı ezilmiş Badem
4 çorba kaşığı kavrulmuş ve kıyılmış Badem
8 çorba kaşığı ufalanmış Ekmek
Yarım demet kıyılmış Maydanoz
3 adet Adaçayı Yaprağı
12 adet çekirdeksiz kuru Mürdüm Eriği
6 adet Karanfil
Tuz
Karabiber
3 su bardağı Piliç Suyu

Tarifi:

Zeytinyağını tavada ısıtın. Pilicin her iki tarafını kızartın. Tavadan çıkarıp, sıcak tutun. Kıyılmış bademin dışındaki tüm malzemeleri (kuru üzüm, kekik, adaçayı, maydanoz, ufalanmış ekmek, ezilmiş badem, erik, karanfil, tuz, karabiber) bir tencerede karıştırın. 3 su bardağı piliç suyunu ekleyin. Hafif ateşte 25 dakika kaynatın.

Etleri, kaynattığınız karışıma ekleyip, 15 dakika daha harlı ateş üzerinde kapaklı olarak kaynatın. Etleri servis tabağına alın. Üzerine sostan gezdirin. Kıyılmış badem serperek, servis yapın.

Aşçının notu: Dilerseniz haşlanmış sebzelerle servis yapabilirsiniz (kabak, patates, havuç, brokoli, kuşkonmaz vb.)

Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir