Malzemeler:

2 su bardağı Pirinç
1 adet Ayva
2 adet Kuru Soğan
300 gr Kestane
150 gr Ceviz
3 çorba kaşığı Çam Fıstığı
2 çorba kaşığı Tozşeker
2 tatlı kaşığı Tarçın
1 kahve fincanı Zeytinyağı
1 adet Limon Suyu
3 su bardağı sıcak Su
Birkaç dal Maydanoz
Tuz
Karabiber

Tarifi:

Pirinci sıcak tuzlu suda diri kalacak şekilde başlayıp süzün. Ayva ve soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Ayvaları limon suyu ile ovun.

Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan, ayva ve çam fıstıklarını pembeleşinceye kadar kavurun. Sıcak su, tozşeker, tarçın, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Pirinci ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin

Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun. İri iri doğradıktan sonra pilava ilave edip karıştırın. Üzerine kağıt örtüp kapağı kapalı olarak kısık ateşte demlenmeye bırakın. Servis tabağına alıp ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir