Malzemeler:
1 kg Çiğ Burma Kadayıf
600 gr Margarin
1 kg öğütülmüş Fıstık İçi
1 çorba kaşığı Pekmez
Şerbet İçin:
6 su bardağı Su
3 kg Toz Şeker
Yarım Limon Suyu
Şekeri ve suyu bir tencerede karıştırın. Şurup kıvamına gelene dek kaynatın.
Kadayıf için 100 gr eritilmiş margarini ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırın. Tepsinin dibine sürün.
Çiğ burma kadayıfı düz bir zeminde açın. Ortasına boydan boya fıstık içi sepin. Sonra bir ucundan tutun burarak sarın. Tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan eritilmiş margarini sürün. Fazla yağı tepsiyi eğerek dökün.
Burma kadayıfı önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Aynı tepside ters yüz ederek 10 dakika da diğer yüzünü pişirin. Sıcak şerbeti üzerine dökün ve şerbetini çektikten sonra servis edin.
Afiyet olsun…