Malzemeler:
1 su bardağı Amerikan Pirinci
1 su bardağı Mısır
2-3 adet Domates
4-5 adet Sivribiber
1 demet Maydanoz
1 kahve fincanı Soya Yağı
1 çay bardağı Sızma Zeytinyağı
1 adet Limon
1 kahve fincanı Light Soya Sosu
Köri
Nane
Tuz
Tarifi:
Maydanozu kök tarafından 1 cm kadar kesip canlanması için su dolu bir bardağa yerleştirin. Amerikan pirincini derin bir kaba yerleştirerek üzerine 3-5 parmak fazla olacak şekilde sıcak su ve bir kaşık tuz ilave edin. Ara sıra karıştırarak ılıyıncaya kadar bekletin.
Çiğ tane mısır kullanacaksanız, tuzlu suda haşlayıp tel süzgeçte suyunu iyice süzün, Mısırınız konserveyse açtıktan sonra yine iyice süzün. Sivri biberlerin içini çıkarıp ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
Pirinci sudan çıkartıp tel süzgece boşaltarak iyice yıkayıp, süzün. Bir tencerede su kaynatın. Pirinçlerin yapışmaması için, içine 1 fincan soya yağı ve tuz ekleyin. Üzerine pirinçleri ilave ederek arada karıştırarak kapağını kapatmadan haşlayın. Ocağı kapattıktan sonra 3-5 dakika bekletip suyunu süzün.
Haşlanmış pirinçleri derin bir kaseye alın. Bütün malzemeleri üzerine ekleyerek, pirinçleri kırmadan karıştırın. Üzerini süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…