Malzemeler:
1.5 kilo Ayva
5 su bardağı Su
1.5 kilo Toz Şeker
2 çorba kaşığı Limon Suyu
Tarifi:
Ayvaların kabuklarını soyup, kalın delikli bir rendeyle çekirdek yataklarını bozmayacak şekilde rendeleyin. Ayvaları suya koyup, 5-6 dakika kadar haşlayın. Sonra tozşekeri katın ve karıştırarak eritin.
Şeker eridikten sonra, orta ateşte koyulaşıncaya dek kaynatın. Reçel kıvamını bulduğunda, 2 çorba kaşığı limon suyunu katıp, biraz karıştırın. Bir taşım kaynatıldıktan sonra tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra cam kavanozlara boşaltın. Soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.
Afiyet olsun…