Malzemeler:

250 gr Kadayıf
6 yemek kaşığı Toz Şeker
5 yemek kaşığı Tereyağı
1,5 su bardağı Ceviz

Muhallebisi için:

4 yemek kaşığı Un
2 yemek kaşığı Mısır Nişastası
1 adet Yumurta
1 paket Vanilya
3 su bardağı Süt
2 kahve fincanı Toz Şeker
1 poşet Krem Şanti

Tarifi:

Süt, şeker, yumurta, nişasta ve unu bir tencereye alıp pişene kadar karıştıralım. Piştikten sonra vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım. Muhallebi soğuduktan sonra buzdolabında 1 saat bekletelim. Dolaptan çıkartınca toz krem şantiyi ilave edip kaymak kıvamına gelene kadar iyice çırpalım.

Kadayıfları buzlukta bir miktar bekletelim, çıkarınca ufalayalım. Başka bir yerde tereyağını eritelim ve eriyen tereyağının içine ekleyelim. Ufaladığımız kadayıfları yağlı, şekerli karışımın üzerine dökelim ve karıştıralım, kavrulmaya başlayınca altını kısıyoruz.

Cevizide katıp biraz daha kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz. Borcama kavrulmuş kadayıfın yarısını döküyoruz, üzerine bastırarak iyice yerleşmesini sağlıyoruz. Muhallebinin tamamını kadayıfın üzerine döküyoruz. Kalan kadayıfıda muhallebinin üzerine yerleştiriyoruz…

Afiyet olsun:)

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir