Malzemeler:
3 adet orta boy Kereviz
2 adet küçük boy Havuç
2 adet Patates
2 yemek kaşığı Bezelye
1 baş küçük Kuru Soğan
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 su bardağı Su
Yarım Limon
Yeteri kadar Tuz
Köfte için:
350 gr Kıyma
1 baş Kuru Soğan
2 dilim Bayat Ekmek İçi
2 adet Domates
1 adet Yumurta
1 adet Sivri Biber
Yeteri kadar Tuz
Karabiber
Kimyon
Tarifi:
Bir tabağın içerisine ince kıyılmış soğan, ufalanmış ekmek içi, kıyma, tuz ve kimyonu koyun. Üzerine yumurta kırarak iyice yoğurup köfte hamurunu hazırlayın. Hazırlamış olduğunuz köfte hamurunu kereviz büyüklüğünde yuvarlayın.
Kerevizleri derince soyup, etrafına kararmaması için limon sürün. Üzerine su koyarak çok az haşlayın. Fırın tepsisini yağlayın. Haşlanan kerevizleri ortadan ikiye bölüp ortalarını hafifçe çukurlaştırın. Üzerlerine hazırlanan köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerine yuvarlak doğranmış domates dilimi ve küçük doğranmış sivri biberi koyarak tepsiye dizin.
250 derece sıcaklığındaki fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. İçerisine soğan ve sıvı yağ ilave ederek sote yapın. Yumuşamaya başlayınca üzerine bezelye ilave edin. Servis tabağına sebzelerle yerleştirip servise sunun.
Afiyet olsun!