Malzemeler:
Yarım kg Kıyma (köftelik orta yağlı)
1 baş Kuru Soğan (rende)
1 yemek kaşığı Süt
Tuz
Karabiber
Köfte Baharı
Kimyon
2-3 dilim bayat Ekmek İçi (ufalanmış)
1 adet Yumurta Akı
2 adet Tırnaklı Pide
3 adet orta boy Patates
2 adet doğranmış Domates
1 diş Sarımsak
1 su bardağı Yoğurt (suyu süzülmüş)
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Kırmızıbiber
Kızartmak için:
1 su bardağı Sıvı Yağ
Tarifi:
Pideleri fırında ısıtın. Kızarmaya yüz tutunca kırmızıbiberi tereyağında kızdırın. Pideleri servis tabağına yerleştirin. Üzerine kızdırdığınız yağı dökün. Köfteleri hazırlayıp kızgın yağda kızartın.
Önce patatesleri kızartıp servis tabağına üst üste gelecek şekilde koyun. Köfteleri koyun. Üzerine çırpılmış yoğurt koyun. Domates ile yağı sarımsağı ateşte öldürün. En üstüne alacalı şekilde ilave edip sıcak olarak servise sunun.
Afiyet olsun!