Malzemeler:
1 adet Patlıcan
1 adet Kabak
1 adet Domates
1 adet Sivri Biber
Zeytinyağı
Yeterince Tuz
Patlıcan ve kabakları ince şekilde doğrayın. Bir miktar tuz attıktan sonra 15 dakika bekletin (patlıcanların acı suyunu çıkarmak için) ve sebzelerin tuzunu almak için iyice yıkayın.
Hafif zeytinyağı ve tuzla karıştırıp orta hararetli bir ızgarada pişirin. Domates ve biberi de ızgarada pişirip servise sunun.
Afiyet olsun!