Sater: Ballıbabagiller familyasından, genelde çok yıllık bodur çalı tipinde dayanıklı otsu bitkilerdir. Saterler, 20-40 cm boyunda çatallaşan gövdesi yeşil veya kırmızımsı yeşil renkte üzeri çok narin tüylerle örtülü ve çok küçük gözeneklere sahiptir. Yaprakları karşılıklı, mızrak şeklinde, kenarları bütün uclara doğru sivrice, yeşil renkli ve kenarları hafif kalkık durur.

Yaz başından sonbahara kadar açan çift dudaklı görünümdeki çiçekleri beyaz, pembe, mor ya da kırmızı renklerde olur. Çiçekleri olgunlaşınca, ikiye bölünmüş gibi görünen uzamış küre biçimli ve kahverengi parlak tohumlar verir. Saterlere hoş kokusunu veren yapraklarında yüksek oranda bulunan karvakrol adlı maddedir.

Diğer İsimleri: Kekik Otu, Zater, Geyik Otu, Satureja hortensis

Yetiştirildiği Yerler: Anayurdu bilinmeyen, Güney Avrupa’da ve ülkemizde yabani olarak yetişen, Fransa ve İspanya’da tarımı yapılan bir bitkidir.

Toplanması ve Saklanması: Sater Haziran’dan, Eylül’e kadar toplanarak gölgelikte kurutulur ve özel kaplarda muhafaza edilir.

Faydaları:

İştahı açar.
Mideyi çalıştırır.
Hazımsızlığı giderir.
Gaz söktürücüdür.
İdrar söktürücüdür.
Sindirim işlemini kolaylaştırır.
Kanı ve idrar yollarını temizler.
Antiseptik (mikrop kırıcı) etkisi de vardır.
Soğuk algınlığında iyileştirici etkisi görülür.
Bademcik ve boğaz enfeksiyonlarına iyi gelir. (Hazırlanan çayla gargara yapılır.)

Nasıl Kullanılır? Kurutulmuş olan bitkiden 1-2 tatlı kaşığı alınıp 1 bardak kaynar suyun içine konularak ve kabın üstü sıkıca kapatılarak 10-15 dakika demlendirilir. Böylece elde edilen çaydan, günde iki-üç kez birer bardak içilir. (İştahı açması için yemeklerden 15-20 dakika önce içilmelidir.)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.