Malzemeler:
250 gram Kuşbaşı Kuzu Eti
1 adet Domates
1 adet Kuru Soğan
2 adet Biber
15 adet Mantar
1 su bardağı Bezelye
1 adet Kabak
Tuz
1 çay bardağı Ayçiçek Yağı
1,5 su bardağı Erişte
1,5 su bardağı Kaşar Peyniri
Domates ve soğanı yemeklik doğrayın. Kuşbaşı etle birlikte, kısık ateşte 20 dakika pişirin. 2 adet biberi ve 1 adet kabağı küp biçiminde doğrayın. 15 adet mantarı ortadan ikiye kesin. Bezelyeleri de ekleyip tencereye alın. Tuzunu ilave edin.
Başka bir tencerenin içine, 1 çay bardağı sıvı yağı dökün. Üzerine su ilave edin. Kaynayınca tuz serpin, 1,5 su bardağı erişteyi haşlayın. Tencereden alıp, süzün.
Erişteleri fırın tepsisine yayın. Üzerine sebzelerle sote ettiğiniz etleri yayın. En üste 1,5 su bardağı kasar peyniri rendesini serpin. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!