Malzemeler:
400 gr Orta Yağlı Kıyma
200 gr Köftelik Bulgur
3 diş Sarımsak
1/2 çay kaşığı Pulbiber
1 tatlı kaşığı Nane
1 baş Kuru Soğan
1/2 çay kaşığı Karabiber
30 gr Çam Fıstığı
Tuz
Tarifi:
Bulguru ayıklayıp, yıkayın. Yumuşayıncaya kadar ılık suda bekletin. Yumuşayan bulgur soğuduktan sonra kıymanın üzerine boşaltın.
Sarımsakları iyice dövün. Soğanları rendeleyin, suyunu süzün. Diğer baharaflarla birlikte bütün bu malzemeleri kıyma ve bulgurla karıştırın.
En son dolma fıstığını ekleyerek karıştırın. Ceviz büyüklüğünde köfteler kopararak şişlere takın ve kömür ateşinde pişirin.
Afiyet olsun!