Malzemeler:
6 Pazı Yaprağı
3/4 Çay Bardağı Üzüm Sirkesi
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Nane
Toz Karabiber
Balıkların pullarını ve içini temizleyip yıkayın. Tuz ve biberle ovup bekletin. Pazı yapraklarının kalın kök kısımlarını ayıklayıp fırın tepsisine yan yana dizin. Pazı yapraklarının üzerine balıkları yerleştirin.
Balıkların üst kısımları açıkta kalmalıdır. Sirkeyi üzerine döküp 210 derece ısıtılmış fırında 13-14 dakika pişirin.
Not: Dilerseniz balıkları ince şeritlere kesilmiş füme balıklarla sarabilirsiniz. Bunun için füme somon veya füme alabalık dilimleri kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!