Malzemeler:

1 su bardağı Sıvıyağ
1 su bardağı Ilık Su
1 Su bardağı Ilık Süt
2 yemek kaşığı Tozşeker
1 tatlı kaşığı Tuz
1 paket Yaş Maya
Alabildiği kadar Un

İç malzeme:

200 gram Beyaz Peynir
Yarım demet Maydanoz

Tarifi:

Karıştırma kabına, önce yaş mayayı alanır üzerine, ılık su ve ılık süt dökülür, el ile maya eritilir. Maya 5 dakika, mayalanmaya bırakılır, süre sonunda, şekeri, tuzu, sıvıyağı ilave edelir ve el ile karıştırılır. Son olarak un azar azar ilave edelir ve yoğurulur. Ele yapışmayacak bir kıvamda hamur elde edelir ve on dakika mayalanmaya bırakılır.

Bu arada maydanoz ayıklanır, iyice yıkanıp süzgece alınır. Suyunun iyice gittiğde kesme tahtasında ince kıyalır. Geniş bir kaba alınır üzerine peynir ilave edilip karıştırılır.

Mayalanmış hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparılır, 25-30 cm çapında sigara böreği sarar gibi sarılır, yağlanmış tepsiye dizilir, 40 dakika kabarması için dinlendirilir. Daha sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürülür, 160 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun!

By admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.