Malzemeler:

4 orta boy temizlenmiş uskumru
Tuz
Karabiber
1,5 limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon

Tarifi:

Balıkları durulayıp kurulayın. Keskin bir bıçakla balıkların her iki yanlarım da çaprazlamasına çizin. Izgarayı ısıtın. Balıkların içini dışım tuz ve biberle tatlandırın. İçlerini biraz limon suyuyla ıslatın.

Üstlerine kimyon ve birkaç yemek kaşığı limon suyu serpiştirin. Balıkları, bir kez alt üst ederek 10 dakika ızgarada pişirin. Bu arada zaman zaman üstlerine limon suyu serpiştirin. Dilerseniz pişme sırasında bir miktar daha kimyon kullanabilirsiniz. Balıkları bekletmeden sıcak olarak servis yapın.

Hazırlama: Balıkçıdan balıkları temizlemesini ve kafalarım ayırmasını isteyin.

Alternatif: Uskumru yerine benzer herhangi başka bir balık kullanabilirsiniz

Ekonomi: Balıkçıdan varsa balığın yumurtalarım ayırmasını söyleyin. 2 kişi için lezzetli bir kahvaltı veya öğle yemeği olabilir. Yumurtaları durulayıp kurulayın. Tuz ve biberlenmiş una batırıp 1-2 dakika tereyağında kızartıp yağlanmış tost ekmeği üstünde servis yapın.

Servis Önerisi: Limon dilemleri ve maydanozla süsleyin, tereyağlanmış kepek ekmeği ve yeşil salata ile servis yapın.

Afiyet olsun!

By admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.