Kudret Helvası (manna): Bir çeşit dişbudak olan fraxinus ornus ağacının torba şeklinde ve içi sıvı dolu yerine yapılan kesiklerden çıkan sıvıdır. İçeriğinde mannit şekeri vardır. Yuvarlak, yassı, billuri, kuru parçalardır. Rengi soluk sarımsı ve içi beyazdır. Kokusu bala benzer. Lezzeti şekerlidir. Suda kolay erir. Mannit şekeri içerir.
Faydaları:
Bağırsakları yumuşatır.
Etkili bir müshil olan kudret helvası idrar söktürür ve kabızlığı giderir.
Nasıl Kullanılır? Dişbudak ağacının üzerine açılan çiziklerden akan sıvı pıhtılaşınca toplanır. Su ile şerbet yapılabilir. Ayrıca, bal ile karıştırılıp yenilebilir.