Malzemeler:
1 paket Burgu Makarna
500 gr Kıyma
1 su bardağı Domates Ezmesi
1 adet Taze Soğan
1 dilim Limon
2 çorba kaşığı Zeytinyağı
2 çorba kaşığı Kaşar Rendesi
1 çorba kaşığı Galeta Unu
2-3 dal Kıyılmış Maydanoz
Tuz
Birkaç Karabiber Tanesi
Tarifi:
Karabiber taneleri, 1 tutam tuz ve limonu 1 su bardağı suda 1 0 dakika kaynatıp süzün. 1 bardak su ekleyip tekrar kaynatın. Kıymayı ilave edip 2 dakika haşlayın ve kevgirle haşlama suyundan alın.
Taze soğanı kıyıp 2 kaşık yağ ile haşlama suyunda pişirin. Domates ve 1 tutam maydanoz ilave edip 5 dakika daha pişirin. Haşlama suyunu ekleyip 10 dakika sonra ateşten alın. Kıymayı ilave edin.
Makarnayı diri kıvamda haşlayın. Süzüp peynir ve kıymalı karışımı ilave edin. Yağlanmış fırın kalıbına döküp galeta unu serpin ve fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…